کیک گردوییِ چند طبقه ، یک دسر شیک و مقوی با طبقات خامه ای

مجموعه : آشپزی و تغذیه

کیک گردویی یکی از انواع کیک های خیلی خوشمزه است که هر کسی از آن نمی گذرد. حتی برای مهمانی های مهم هم می توانید این کیک را درست کنید.

کیک گردوییِ چند طبقه ، یک دسر شیک و مقوی با طبقات خامه ای

کیک گردوییِ چند طبقه با خامه

کیک گردویی یکی از انواع کیک های خیلی خوشمزه است که هر کسی از آن نمی گذرد. حتی برای مهمانی های مهم هم می توانید این کیک را درست کنید. خامه آن را می توانید بسته به سلیقه کم یا زیاد استفاده کنید.
 
مواد لازم

1 پیمانه آرد
1 پیمانه پودر گردو
1 پیمانه شکر
6 عدد تخم‌مرغ
150 گرم کره
2 ق چ بیکینگ‌پودر
وانیل به مقدار لازم
450 گرم خامه فرم‌گرفته

کیک گردوییِ چند طبقه ، یک دسر شیک و مقوی با طبقات خامه ای

طرز تهیه

۱. زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا کنید و سفیده را در ظرفی جداگانه با همزن برقی بزنید تا حالت برفی پیدا کند. طوریکه وقتی ظرف را برمی‌گردانید نریزد. زرده تخم‌مرغ را هم  با وانیل، شکر، بیکینگ‌پودر و کره مخلوط کنید.

سفیده‌ها را کم‌کم به مخلوط زرده و کره اضافه کنید و آرام مخلوط کنید. سپس آرد و گردوی پودر شده را قاشق قاشق اضافه کرده و خیلی آرام و در یک جهت مخلوط کنید.

2. مخلوط آماده شده را در قالب یا قالب‌هایی که چرب کرده‌اید بریزید و درون فر که از  قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن کرده‌اید، به مدت 40 تا 60 دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد. سپس از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا سرد شود.

3. در 30 دقیقه اول پخت کیک در فر را باز نکنید چون پف کیک می خوابد. برای مطمئن شدن از پخت کامل کیک خلال چوبی را درون کیک فروکنید و بیرون بکشید، اگر تمیز بود کیک شما کاملا پخته است.

4.  خامه فرم گرفته را در دمای محیط قرار داده و کمی بعد از خارج شدن از حالت انجماد، آن را به مدت 7 تا 10 دقیقه با همزن می‌زنیم تا خامه فرم‌دهی شود.

5. کیک را به تعداد لایه‌های دلخواه برش داده و بعد از سرد شدن بین لایه‌ها و روی کیک را با خامه فرم گرفته بپوشانید.

آشپزی مثبت

اخبار مرتبط :

طرز تهیه کیک گردویی ، این کیک خوشمزه شبیه کالباس میشود + تصاویر

با این کیک گردویی خوشمزه از مهمان هایتان پذیرایی کنید

طرز تهیه کیک گردویی با ارده و شیره انگور

روش تهیه‌ی کیک گردویی

آشنایی با روش تهیه کیک پنیر گردویی

منبع:پرشین وی

مطالب مرتبط :

این افراد باید دور خامه را خط قرمز بکشند/ بایدها و نبایدهای صبحانه ای برای افراد خوش اشتها

طرز تهیه کیک گردوییِ چند طبقه با خامه -آکا

چیکن پاستا با سس ماست خامه ای، یک غذای سریع و خوشمزه + تصاویر مراحل پخت

طبقه ششم پاساژ علاء الدین در آتش سوخت/ مهار حریق با عملیات نفس گیر آتش نشانان

کیک خامه ای

ساختمان دو طبقه در آتش سوخت/ مجروحیت یک آتش‌نشان در جریان اطفای حریق + عکس

مطالب جدید